Oro de Cánava Temprano D.O.P. 500 ml
Jeden z nejlepších olejů odrůdy picual ze Španělska. Je to momentálně úžasné 3. místo ve světovém žebříčku WBOO, rovněž nejvyšší ocenění 1. místo španělského ministerstva a 1. místo v kategorii brzký sběr/sladký velmi silné soutěži Mario Solinas 2023.
| Kategorie: | Španělské olivové oleje |
|---|---|
| Acidita: | 0.001 |
| Intenzita: | medium |
| Kvalita: | D.O.P. |
| Objem: | 500 ml |
| Odroda: | picual |
| Popis: | extra panenský olivový olej výberovej kategórie, získaný priamo z olív a výlučne mechanickými spôsobmi |
| Pôvod: | Španielsko |
| Región: | Andalúzia |
| Zber: | jeseň/zima 2023/24 |
Senzorický profil
Dokonalý picual. Nezralé zelené olivy picual jsou plné polyfenolů, plné živé šťávy, která se krásně umí projevit ve svých travnatých, bylinkových a rajčatových tónech s dlouhým dozvukem.
Vůně
Bazalka, máta, posečená tráva, rajský list, banánová slupka. Úžasný komplex čerstvosti spolu s kontrastem - zralý fík.
Chuť
Jeho přítomnost nastupuje okamžitě, vynikající ovocné tóny koncertují v rytmu hořkosti a pikantnosti spolu s dlouhým závěrem čisté chutě, čistého jazyka.
Kombinace s jídly
Grilované maso a zelenina, saláty. Svou rajčatovou stopou může být i krásný doplněk pro jemné čerstvé sýry, je však třeba brát na vědomí jeho sílu. Ta se krásně doplňuje s aromatickými rybami, zrajícími sýry a těstovinami, případně pizzou.